CHI SONO

Mi sono laureata per diventare psicologa ma alla fine ho aperto una Bakery tutta mia! Si potrebbe dire che non è stato uno degli inizi più convenzionali, ma la passione per la cucina e soprattutto la pasticceria è sempre stata lì, pronta a prendere spazio nella mia vita.

Ho iniziato facendo “solo” da pasticcera per ogni compleanno della mia numerosa famiglia e per tutti gli amici; ho partecipato a corsi professionali sulla creazione del gelato artigianale; per più di un anno ho lavorato in un vero laboratorio di pasticceria.
E poi è stato un susseguirsi di ricette, esperimenti, caparbietà e passione che mi ha portato al mondo dei prodotti da forno: si inizia facendo il pane, studiando i tempi giusti di lievitazione, le “pieghe di rinforzo”, arrivando poi a fare focacce, pizze e rosticceria che fanno innamorare tutti alle feste!
Era arrivato il momento giusto: inaugurare finalmente la mia FIORDILUNA BAKERY! Così a Febbraio 2026 ho inaugurato la mia “Home Food” (impresa alimentare domestica): non volevo aprire un forno o una pasticceria convenzionale, ma volevo trovare il modo giusto per creare liberamente, concentrarmi al 100% sulla qualità e la cura di ogni dettaglio, costruendo una comunicazione diretta e sincera con i miei clienti.

Il mio laboratorio è la mia cucina domestica e qui creo per i miei clienti dolci e prodotti da forno come se li creassi per la mia famiglia, nel pieno rispetto delle normative sanitarie sulla sicurezza alimentare (Certificazione HACCP)!